Olá queridos leitores. Estávamos com saudades!!! Hoje nós vamos falar um pouco sobre uma patologia que acomete, segundo estudos, 70% dos brasileiros: INTOLERÂNCIA À LACTOSE.

 

A intolerância à lactose é a intolerância a carboidrato mais comum e afeta pessoas de todo grupo etário. É causada por deficiência da enzima intestinal chamada Lactase, enzima essa que digere o açúcar do leite e derivados. Essa deficiência consiste na ocorrência de níveis baixos ou ausentes da atividade da lactose no intestino.

A má absorção da lactose pode ser primária ou secundária. Primária é quando ocorre devido a defeitos geneticamente determinados, de início precoce ou mesmo tardio, que causam má absorção da lactose sem alterações morfológicas da mucosa. Já a de origem secundária é a decorrente de dano funcional e estrutural do epitélio intestinal.         

            Alguns sintomas mais comuns são: cólicas abdominais, diarreia, gases, distensão abdominal, náusea. Os sintomas cessam quando o paciente retira da dieta alimentos contendo lactose (ver listinha abaixo). É importante não confundir a intolerância à lactose com outras doenças ou disfunções que podem causar quadro similar, portanto, o diagnóstico preciso para intolerância é feito por meio de exames específicos. Vale ressaltar que o grau dos desconfortos será proporcional ao grau da intolerância (leve. moderado ou severo). O tratamento, por sua vez, é individualizado.

 

ALIMENTOS NÃO PERMITIDOS

      Alimentos contendo lactose: leite de vaca ou cabra, alguns tipos de queijo como minas, ricota, cottage, mascarpone, cream cheese, queijo de coalho, requeijão, creme de ricota, creme de minas frescal ; a manteiga, margarina, requeijão, iogurte, pudim, bolo, creme de leite, leite condensado, biscoito ao leite, pão de leite, pizza de mussarela e a maioria dos adoçantes em pó.

ALIMENTOS PERMITIDOS

      Leite com baixa lactose, leite de soja, leite de arroz, queijos brie, camembert, parmesão, presunto, café, azeite, entre outros.

 

      Os queijos maturados não apresentam lactose, pois no processo de maturação a lactose é transformada em ácido láctico, deixando, com isso, de causar desconfortos nos intolerantes.

 

 

 

Um teste prático pra saber se alguns dos sintomas citados sejam provenientes do consumo de leites e derivados é retirar da dieta, se os desconfortos forem solucionados, pode ser o motivo de tais sintomas.

 

               Lembrem-se queridos leitores,
 

 

Nesse blog nós não consultamos, e sim informamos sobre os mais variados assuntos. Caso os sintomas citados acima persistam é necessário procurar um médico especializado para um diagnóstico preciso e em seguida um acompanhamento nutricional para solucionar tais sintomas.

 

Um grande abraço a todos!!!!!