Olá queridos leitores!!!

Estamos aqui pra dividir com vocês sobre um livro que adotamos recentemente “Trocas Inteligentes: transforme receitas tradicionais em delícias saudáveis e ganhe saúde”. É um livro muito interessante em que apresenta receitas nas quais ingredientes pouco nutritivos ou modos de preparo não recomendáveis são substituídos por opções igualmente saborosas e mais saudáveis. Que maravilha não???

          Este livro foi elaborado por Sonja Salles e colaboradores. Nesse livro ela nos mostra como manter uma alimentação equilibrada, com cardápio saudável e variado.

Vamos mencionar aqui algumas trocas para tornar sua refeição mais nutritiva. Vamos lá...

INGREDIENTES	TROCAS INTELIGENTES
SAL MARINHO OU SAL COMUM	SAL LIGHT OU GERSAL
ARROZ, MASSAS E PÃES BRANCOS.	PRODUTOS INTEGRAIS
LEITE INTEGRAL	LEITE DE SOJA, SEMIDESNATADO OU DESNATADO.

             Dentre outras trocas inteligentes. Abaixo uma receitinha bem prática de Carne Moída à Parmegiana. HUMMMMM....

Ingredientes

600 g de patinho moído (manjericão. pimenta- do- reino e alho);

01 pitada de sal light;

01 tomate sem sementes picado;

01 colher de sopa de cebolinha picada.

Para empanar

01 xícara de chá de farinha de trigo integral;

01 ovo

01 xícara de chá de aveia em flocos ou quinoa em flocos

Cobertura

100 g de mussarela fatiada light

300 ml de molho de tomate

Orégano para salpicar

Molho de tomate

01 dente de alho

01 cebola pequena picadinha

02 colheres de azeite

02 xícaras de suco de tomate

05 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco.

Preparo

Tempere a carne moída com manjericão, pimenta-do-reino, alho e sal. A seguir, misture a carne com tomate e a cebolinha. Modele oito bifes com a mistura. Empane-os passando no ovo batido, depois na farinha de trigo integral e na aveia ou quinoa em flocos. Coloque-os em um recipiente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Forre uma assadeira com papel-alumínio e pincele com azeite. Distribua os bifes na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°, dourando um lado de cada vez. Após esse preparo, distribua a mussarela sobre os bifes e cubra-os com o molho de tomate. Salpique o orégano e leve ao forno por 20 minutos. Esta preparação diminui o valor calórico e reduz a gordura saturada.

Bom apetite!!!